Hozzávalók: 80 dkg fejes
káposzta, 20 dkg paradicsom, 30 dkg cékla, 30 dkg sárgarépa, 20 dkg burgonya, 5
dkg vaj, 1 csomag kapor, 1 csomag zöldpetrezselyem, 1 citrom, 2 dkg só.
A felszeletelt céklát gyengén
megsózzuk, majd citromlével meglocsoljuk, fedő alatt vajban kevés vízzel 20
percig pároljuk. Ezután az összevágott sárgarépát pároljuk, majd a káposztát
tesszük bele, és vízzel felengedjük, 10 percig főzzük. Végül hozzáadjuk a
burgonyát, és puhára főzzük. Tálalás előtt cikkekre vágott paradicsomot és
tejfelt teszünk bele és vágott zöldpetrezselyemmel szórjuk meg.