Hozzávalók: 300 g libamáj, 150 g füstölt szalonna, 80 g
libazsír, só, bors, zsálya
Elkészítése: A májat és a
szalonnát nagyobb kockákra vágjuk, meghintjük sóval, borssal és zsályával, majd
a szalonnát és a májat felváltva hurkapálcára tűzzük, és a felhevített libazsírban
hirtelen átsütjük.