15 dkg finomliszt, 2 ek. cukor, csipet
só, 3 tojás, 5 dl tej, 2 ek. olvasztott vaj, 1 cs. vaníliás cukor, 5 cl olaj,
20 dkg eper- vagy málnadzsem, 8 ek. cukrozott tejszínhab.
A lisztet, cukrot, a felvert
tojásokat jól elkeverjük. Lassanként hozzáadjuk a tejet, olvasztott vajat,
vaníliás cukrot. Simára keverjük. 2 órán át pihentetjük.
Apró (10-15 cm) palacsintákat
sütünk.
Dzsemmel megkenjük, egymásra
helyezzük. Tetejére cukrozott tejszínhabot teszünk.