Hozzávalók: 25 dkg gomba, 10 dkg paradicsompüré, 10 dkg
hagyma, 0.5 dl olaj, 1.5 dkg porcukor, fél citrom leve, 1 g só, 2 g kakukkfű, 2
babérlevél
A gombát megtisztítjuk, alaposan megmossuk, gerezdekre vágjuk. A hagymát
finomra vágva olajon megpároljuk. Hozzáadjuk a paradicsompürét, kakukkfüvet,
citromlevet és a gombát, majd mérsékelt tűzön pároljuk. Pár perccel a főzés
befejezése előtt adjuk hozzá a sót és a porcukrot. Hűlni hagyjuk,
citromkarikákkal díszítve tálaljuk.