Hozzávalók 50 dkg gomba 1 közepes
fej vöröshagyma, 1 kis doboz paradicsom püré, 1 babérlevél, kis reszelt
citromhéj, só, bors, cukor, ketchup, kis citromlé, 1 dl olaj
A hagymát megtisztítjuk, apróra
vágjuk, és az olajban kicsit megpirítjuk. Hozzáadjuk a megtisztított megmosott,
nagyobb darabokra vágott gombát, a paradicsompürét és a fűszereket. Együtt
puhára pároljuk. Hagyjuk, hogy a levét elfője, majd levesszük a tűzről és
hagyjuk kihűlni. Jégbe hűtve tálaljuk.