Hozzávalók: 7 1/2 dl híg puding
vagy tej, 200 g cukor, 1 ek. mandula aroma, 2 ek. rizsbor vagy sherry, 12 lap
zselatin, 500 g apró eper, 1 narancs
Áztassuk fel a zselatint és
melegítsük fel a pudingot vagy tejet, amiben a cukrot már feloldottuk. Adjuk
hozzá a rizsbort és a mandula aromát. Adjuk hozzá a zselatint és öntsük a
masszát egy lapos tálba. Tegyük bele az epreket és hagyjuk megkeményedni. Vágjunk
belőle kockákat és narancs darabkákkal tálaljuk.