40 dkg sovány marhahúst 1 hagymával 2-szer ledarálva összegyúrunk sóval,
őrölt borssal, 2 dl tejjel, 1 tojással, 1 tk. pirospaprikával, annyi liszttel,
hogy a folyadékot felvegye, formázható legyen. Vizes kézzel kis gombócokat
formálva, kis lisztbe forgatjuk. Forró olajban 4-5 percig sütjük. Leszűrjük,
kis tepsire szorosan egymás mellé rakjuk. Leöntve 3 dl tejjel, alufóliával
szorosan befedjük. Előmelegített, forró sütőben 20 percig párolva a gombócokat
megforgatjuk, 20 percig pároljuk. Salátával, burgonyapürével forrón tálaljuk.