Túrós hajócskák



Tészta: 30 dkg liszt, 20 dkg vaj, 10 dkg porcukor, 3 tojássárgája; Töltelék: 45 dkg túró, 20 dkg vaj, 15 dkg porcukor, 4 tojássárgája, 2 dkg vaníliás cukor, 4 banán, 4 mandarin
Linzertésztát készítünk, vékonyra nyújtva, hosszúkás kis fémformákba nyomkodva sütjük. A túróból krémet készítünk, a banánt megtisztítjuk, felszeljük. A mandarint megtisztítjuk, félbevágva felszeljük. A kész, hideg tésztákat krémmel töltjük. Az előkészített gyümölcsökkel díszítjük.