Elkészítés: Töltsünk meg egy
fácánt nagy kockákra vágott nyers libamájjal és a szarvasgombákkal, amelyeket
előzőleg konyakban pácoltunk és vajon megpirítottunk. Kössük össze, gyorsan
pirítsuk meg vajon, majd süssük hermetikusan lefedett kuktafazékban (vagy tésztacsíkkal
lefedett cserépedényben). A fiatal foglyot is el lehet így készíteni.