/ pavruya çorbasi/
Hozzávalók: 1 liter húsleves, 8
db rák, 3 evőkanál vaj, 5 evőkanál liszt, só, paprika
Elkészítés: A megtisztított
rákokat 10 percig forró vízben főzzük, majd húsukat lefejtjük. A lisztet vajon
világossárgára pirítjuk, hozzáadjuk a húslevest és felforraljuk, majd beletesszük
a rákhúst, sózzuk, paprikázzuk.