/Çoban kebabi/
Hozzávalók: 1 kg bárányhús, 5 dkg
margarin, 25 dkg újhagyma, 3-4 paradicsom, 15 cikk fokhagyma, 1 csokor kapor,
50 dkg burgonya, só
Elkészítés: A margarint
megforrósítjuk, a hagymát, a kockára vágott húst, paradicsomot, fokhagymát és 1
evőkanál sót a fenti sorrendben a serpenyőbe tesszük, megforgatjuk, és 30
percig fedő alatt lassan pároljuk. A burgonyát meghámozzuk, kis kockákra vágjuk
és hozzákeverjük. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje és egészen kis lángon,
90 percig pároljuk. Finomra vágott kaporral tálaljuk.