/tonbaligi bugulama/
Hozzávalók: 1 kg tonhal, 1
hagyma, 3 burgonya, 1 dl olívaolaj, 2-3 fokhagymagerezd, 1 csokor petrezselyem,
1 citrom, 3 paradicsom, kakukkfű
Elkészítés:
A karikára vágott hagymát az
összetört fokhagymával kevés olajon üvegesre pároljuk. Vizet, sót és borsot
adunk hozzá. A burgonyát meghámozzuk, kis kockákra vágjuk. A szeletekre vágott
halat, citromot, hámozott paradicsomot, petrezselymet, kakukkfüvet beletesszük,
puhára pároljuk, majd behűtve tálaljuk.