/yogurtlu karnbahar salatasi/
Hozzávalók: 1 szép fej karfiol,
3-5 evőkanál olaj, 1 citrom, 1-2 gerezd fokhagyma, dió, paprika, só
Elkészítés: A karfiolt enyhén sós
vízben megfőzzük, lecsepegtetjük, rózsáira szedjük. Olajból, citromból
marinádot készítünk, sóval, borssal ízesítjük, a karfiolra öntjük. Néhány
órára, hidegre tesszük, tálalás előtt fokhagymával ízesített joghurtot öntünk a
salátára, megszórjuk darált dióval és piros paprikával.