/yogurtlu tavuk çorbasi/
Hozzávalók: 1 levesnek való tyúk,
2 dl joghurt, 4 tojás, 1 evőkanál vaj, 1 csokor petrezselyem, só, bors
Elkészítés: A tyúkot puhára
főzzük, kicsontozzuk, a bőrét lefejtjük és kisebb kockákra vágjuk. A vajat
megolvasztjuk, a hús kockára sózzuk, rövid ideig pirítjuk. A tojássárgákat
néhány csepp citrommal elkeverjük, majd hozzáadjuk a joghurtot. A forró
levesből néhány kanállal rámerünk, elkeverjük, majd a levesbe öntjük, és néhány
percig lassan főzzük. Finomra vágott petrezselyemmel tálaljuk