Hozzávalók: 2 csirke, 20 dkg
rizs, 2 tojás, 2dl tejföl, 1 dl olaj, szerecsendió, vöröshagyma, 1 gerezd
fokhagyma.
Elkészítése: A csirke zúzáját és
máját feldaraboljuk, a reszelt hagymával megpirítjuk. A rizst is megpirítjuk,
hozzáadjuk a pirított zúzát, a tojások felvert habját, majd a jól elkeverjük.
Megtöltjük vele a megsózott csirkéket, tűzálló tálba tesszük, leöntjük forró
olajjal, és fedő alatt puhára pároljuk. Ezután levesszük a fedőt, a
tojássárgákat elkeverjük a tejföllel, rákenjük a csirkére, és ropogósra sütjük.
A csirke belsejében párolódott májas rizzsel körítjük.